Berbagai Manfaat Dari Beras Untuk Kesehatan

manfaat beras untuk kesehatan

manfaat beras untuk kesehatan

Nasi telah menjadi makanan pokok di seluruh dunia saat ini. Sehingga beras telah dianggap sebagai  tanaman sereal yang penting bagi lebih dari setengah populasi manusia di dunia.

Ada begitu banyak jenis sereal di seluruh dunia. Dua jenis sereal yang sangat penting adalah beras putih dan beras merah. Beras yang tidak melalui banyak diproses memiliki banyak nilai gizi yang baik untuk kesehatan. Sedangkan beras yang telah melalui banyak proses bahkan yang telah dihancurkan menjadi tepung memiliki nilai gizi yang sedikit sekali.

Beras sendiri memiliki banyak varietas, sehingga memiliki bentuk yang berbeda-beda. Nasi di Cina, Jepang, Indonesia maupun India menggunakan beras dengan butiran yang panjang, sementara negara barat menggunakan beras dengan butiran menengah maupun pendek.

Beras sebenarnya memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, yaitu :

  • Sumber energy

Beras memiliki banyak kandungan karbohidrat. Karbohidrat merupakan bahan bakar utama dalam membentuk energy serta menormalkan fungsi otak. Berbagai vitamin, mineral serta komponen lainnya dalam beras akan ikut berperan dalam meningkatkan fungsi dan aktivitas metabolic dari semua system organ dalam tubuh kita.

  • Tidak berbahaya bagi kesehatan

Sebenarnya nasi tidak berbahaya bagi kesehatan, karena tidak mengandung lemak, kolesterol maupun sodium. Yang membuat nasi menjadi berbahaya bagi kesehatan karena dikonsumsi secara berlebihan. Bila nasi dikonsumsi secara bijaksana, maka mampu meningkatkan energy serta mempu mengurangi obesitas. Untuk mengurangi obesitas umumnya menggunakan beras yang belum diproses, karena mengandung lebih banyak serat.

  • Menstabilkan tekanan darah

Karena beras rendah sodium, maka beras dianggap sebagai salah satu makanan yang baik untuk orang-orang yang mengidap hipertensi. Sodium mampu menyebabkan pembuluh darah maupun arteri menjadi mengerut serta meningkatkan ketegangan pada system kardiovaskular yang nantinya memicu tingginya tekanan darah.

  • Mencegah kanker
beras merah

beras merah

Beras khususnya beras merah kaya akan serat larut yang mampu melindungi kita dari bahaya penyakit kanker. Beras merah memiliki serat tidak larut yang mampu mencegah perkembangan sel kanker. selain itu, beras merah juga mengandung vitamin A, vitamin C, fenolik serta senyawa flavonoid yang yang nantinya akan bertindak sebagai agen antioksidan dan mengurangi tingginya kadar radikal bebas dalam tubuh kita. Radikal bebas merupakan produk sam[ingan dari metabolism sel yang mampu merusak dan memutasi sel-sel sehat menjadi sel kanker.

  • Merawat kesehatan kulit

Beras yang telah dihaluskan juga dapat menyembuhkan penyakit kulit tertentu. Di India, air cucian beras sering digunakan untuk mendinginkan kulit karena peradangan. Senyawa fenolik pada beras merah juga memiliki sifat anti-inflamasi, sehingga sering dipakai untuk mengurangi peradangan dan juga iritasi pada kulit.

  • Mencegah Alzheimer

Beras merah mengandung banyak nutrisi yang mampu merangsang pertumbuhan serta antivitas neurotransmitter. Hal ini nantinya akan mencegah terjadinya penyakit Alzheimer. Beberapa spesies padi-padian juga mampu merangsang enzim saraf di bagian otak dan nantinya akan menghambat efek dari radikal bebas serta racun lainnya dalam tubuh yang dapat menyebabkan Alzheimer maupun demensia.

  • Memperbaiki system pencernaan

Orang-orang di Cina percaya bahwa beras mampu meningkatkan nafsu makan, menyembuhkan berbagai penyakit pada perut serta mengurangi berbagai masalah pada pencernaan. sekam padi mampu mengurangi kadar air yang berlebihan dalam tubuh, menghilangkan racun serta mencegah asam urat. Sekam padi memiliki sifat diuretic yang akan membuat lemak anda berkurang dan dikeluarkan bersama dengan air seni.

  • Kaya akan nutrisi penting

Beras sebenarnya kaya akan nutrisi yang penting bagi kita, seperti vitamin A, B1, B2, B3, C, D, serat, kalsium, dan zat besi. berbagai vitamin yang terkandung di dalam beras sangat dibutuhkan untuk metabolism tubuh, menjaga system kekebalan tubuh serta menjaga fungsi umum dari berbagai system organ. 

  • Menjaga kesehatan kardiovaskular
macam-macam beras

macam-macam beras

Nasi dari beras merah memiliki kandungan antioksidan alami yang baik untuk kesehatan tubuh kita. Serat dari beras merah lebih banyak dari pada beras putih. Serat ini nantinya akan ikut mengurangi kadar kolesterol jahat atau LDL dalam tubuh kita.

  • Mengandung pati

Nasi yang telah mencapai dan masuk kedalam perut akan mengeluarkan pati. Zat pati ini nantinya akan ikut merangsang pertumbuhan bakteri baik yang nantinya akan membantu pergerakan usus yang normal. Selain itu, pat dari beras juga mampu mengurangi gejala dari diare.

Selain itu, beras juga mampu mencegah terjadinya sembelit kronis. Serat larut dalam beras bekerja seperti spon yang akan membersihkan saluran usus dengan lebih mudah dan cepat. Selain dengan cara mengkonsumsi nasi, sebaiknya and ajuga tetap minum air putih yang cukup serta memperbanyak konsumsi makanan berserat.

Sebaiknya orang-orang yang mengidap diabetes mengganti beras putih dengan beras merah. Beras putih memiliki indeks glikemik yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan beras merah. Satu cangkir beras merah mampu memenuhihampir 100% kebutuhan karbohidrat dan protein sehari-hari