Kandungan Dan Manfaat Blackberry

Buah blackberry adalah salah satu spesies dalam genus Rubus dari keluarga Rosaceae. Buah ini biasanya ditemukan di Eropa, Inggris, Amerika Utara, dan pantai Pasifik.

Buah blackberry mempunyai bentuk seperti anggur, hanya saja mempunyai ukuran buah yang lebih kecil dan bergerombol. Buah blackberry yang masih muda berwarna hijau lalu berubah menjadi merah, dan jika sudah masak blackberry akan berubah menjadi ungu kehitaman.

Buah blackberry telah dikonsumsi oleh manusia selama ribuan tahun yang lalu, karena ada hasil forensik dari Zaman Besi yang membuktikan bahwa Perempuan Haraldskær mengonsumsi blackberry pada sekitar 2.500 tahun yang lalu.

Selain bisa dimakan langsung sebagai makanan pencuci mulut, buah ini bisa juga diolah sebagai selai, jelly, minuman, dan bahkan bisa dijadikan bahan campuran untuk kue apel. Buah blackberry juga bisa dibuat sebagai lulur kecantikan.

Buah yang mempunyai rasa yang enak ini juga mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan, dimana blackberry mampu menyerap radikal oksigen (ORAC), melawan radikal perosokil, superoksida, hidrogen peroksida, radikal hidroksil, dan singlet oksigen tersebut.

Buah blackberry juga mengandung banyak serat dan vitamin C, sehingga buah ini direkomendasikan untuk orang yang sedang menjalani program diet dan membutuhkan asupan vitamin C. Buah blackberry juga memiliki senyawa Tanin yang mampu untuk menyembuhkan luka.

Selain itu buah blackberry juga mampu mencegah pertumbuhan sel tumor dan kanker, karena buah ini mengandung flavanoid dan anthocyanin. Sedangkan kandungan lutein pada blackberry mampu mencegah kerusakan mata.

 

Berikut ini adalah kandungan gizi dan nutrisi dari buah blackberry, yaitu :

• Serat diet
• Gula
• Kalsium
• Magnesium
• Mangan
• Tembaga
• Kalium
• Sodium
• Vitamin A
• Vitamin B9 (asam folat)
• Vitamin C
• Vitamin K
• Beta Carotene
• Lutein + zeaxanthin
• Tanin
• Dan lain-lain.

 

Berikut ini adalah manfaat-manfaat dari buah blackberry, yaitu :

• Menjaga berat badan yang ideal
Menurunkan kadar gula darah
• Membantu proses penyembuhan luka
Mampu menyerap radikal oksigen (ORAC)
• Meningkatkan daya kekebalan tubuh
• Menjaga kesehatan jantung
• Menurunkan tekanan darah tinggi
• Mengurangi pertumbuhan sel kanker dan tumor
• Menjaga kesehatan mata
• Menjaga kesehatan tulang
• Menjaga kesehatan pencernaan
• Menjaga kesehatan organ pernafasan
• Menurunkan resiko cacat pada bayi
• Mencegah penuaan dini
• Mencegah virus dan bakteri
• Dan lain-lain.