Kandungan Dan Manfaat Raisin (Kismis)

Raisin atau kismis adalah anggur yang telah melalui proses pengeringan sebelum akhirnya diolah menjadi bahan campuran makanan lain atau dimakan langsung. Makanan ini berasal dari Yunani, sebelum akhirnya menyebar ke Eropa dan Amerika. Raisin mempunyai ukuran yang kecil, namun mempunyai kalori yang besar karena mengandung kadar gula yang tinggi sehingga makanan ini menjadi makanan yang disukai oleh anak-anak.

Raisin mengandung fruktosa dan glukosa yang bisa memberi suplai energi ke tubuh. Namun anak-anak kecil yang berusia di bawah tiga tahun tidak disarankan untuk mengonsumsi raisin, karena kandungan gula sukrosa, fruktosa, dan glukosa bisa menyebabkan gigi berlubang dan tersedak.

Raisin biasanya digunakan sebagai pengganti bahan pemanis dalam oatmeal, muffin, roti, sereal atau makanan anak.

Raisin mengandung berbagai vitamin, mineral dan senyawa yang penting bagi kesehatan. misalnya vitamin A untuk kesehatan mata, vitamin C untuk meningkatkan daya tahan tubuh, vitamin  E untuk kesehatan kulit, catechin (salah satu antioksidan) untuk mencegah kanker dan menjaga kesehatan jantung, dan lain-lain. Karena mempunyai kandungan gizi yang tinggi, buah ini biasanya dijadikan sebagai campuran bahan makanan sehat ketika melakukan sarapan.

 

Berikut ini adalah kandungan gizi dan mineral pada raisin (per 100 g ), yaitu :

  • Energi 1.252 kJ (299 kcal)
  • Karbohidrat 79 g
  • Gula 59 g
  • Diet serat 4 g
  • Lemak 0,5 g
  • Protein 3 g
  • Kalsium 50 mg (5%)
  • Besi 1,9 mg (15%)
  • Kalium 750 mg (16%)
  • Sodium 11 mg (0%)
  • Air 14,9 g
  • Protein 3,39 g
  • Abu 1,66 g
  • Magnesium 35 mg
  • Fosfor 115 mg
  • Zinc 0,32 mg
  • Tembaga 0,363 mg
  • Mangan 0,308  mg
  • Selenium 0,7 mkg
  • Vitamin C 3,2 mg
  • Riboflavin 0,19 mg
  • Niasin 1,142 mg
  • Folat 3 mkg
  • Vitamin E 0,12 mkg
  • Vitamin K 3,5 mkg

Berikut ini adalah manfaat-manfaat kesehatan dari raisin, yaitu :

  • Mengatasi sembelit
  • Menambah berat badan
  • Mengatasi Anemia
  • Mengatasi demam:
  • Meningkatkan gairah
  • Menjaga kesehatan tulang:
  • Kesehatan Mata.
  • Mencegah gigi berlubang
  • Mengatasi gusi yang sakit
  • Mencegah sel tumor dan kanker
  • Mencegah penyakit jantung
  • Melawan bakteri
  • Dan lain-lain.