Kandungan Nutrisi Dan Manfaat Pistachio Untuk Kesehatan

manfaat kacang pistachio untuk kesehatan

manfaat kacang pistachio untuk kesehatan

Pistachio memiliki nama ilmiah Pistacia vera L. Kacang pistachio merupakan salah satu kacang tertua yang sudah banyak digunakan sejak dulu. Pistachio berasal dari Asia, khususnya di wilayah Irak dan Iran. Manusia sudah mengenal kacang pistachio sejak tahun 6000 SM.

Karena adanya kependudukan Roma di Irak, Iran dan Suriah, maka kacang pistachio di bawa sampai ke Eropa. Setelah itu pistachio mulai dibudidayakan di banyak negara, seperti Amerika, Turki, China, serta Australia.

Kacang pistachio sudah banyak dibudidayakan dan bisa didapatkan di pasaran. Sebaiknya gunakan kacang pistachio yang masih belum diproses dan di panggang sendiri dirumah, karena lebih aman untuk dikonsumsi.

Ada begitu banyak nutrisi yang terkandung dalam kacang pistachio. Kacang pistachio mengandung karbohidrat, lemak, serat makanan, protein, luthein dan zeaxanthin. Kandungan vitaminnya, meliputi vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E dan vitamin K. kacang pistachio juga mengandung banyak mineral, seperti fosfor, kalium, kalsium, zat besi, magnesium, tembaga, seng, serta mangan.

Menurut beberapa ahli kesehatan, kacang pistachio mengandung kalori yang lebih rendah, jika dibandingkan dengan jenis kacang yang lainnya, seperti kacang Brazil, hazelnut, almond, kacang mete, pecan serta kacang kenari.

Kacang pistachio kaya akan protein, bila dibandingkan dengan jenis kacang yang lainnya. Kacang pistachio juga rendah lemak. Bahkan kacang pistachio merupakan sumber asam lemak tak jenuh dan mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan.  Mengkonsumsi segenggam kacang pistachio secara rutin dikatakan mampu mengurangi LDL dan meningkatkan HDL.

Kacang pistachio kaya akan mineral fosfor serta mineral kalium. Pistachio juga rendah natrium, tidak seperti pecans maupun hazelnut. Jadi, kacang pistachio relative aman untuk dikonsumsi oleh orang yang pengidap hipertensi.

Dengan begitu banyaknya kandungan vitamin dalam mineral dalam kacang pistachio, maka mengkonsumsi kacang pistachio mampu membantu dalam hal menjaga kesehatan tubuh kita, seperti:

  • Menjaga kesehatan jantung
kacang pistachio panggang

kacang pistachio panggang

Kacang pistachio merupakan makanan yang baik untuk jantung, selama dikonsumsi secara bijaksana. Mengkonsumsi kacang pistachio secara rutin mampu menurunkan kadar LDL dalam tubuh kita. Berbagai senyawa, antioksidan, pitosterol serta asam lemak tak jenuh dalam kacang pistachio akan menjaga kesehatan organ jantung.

  • Menstabilkan berat badan

Pistachio juga baik untuk orang-orang yang sedang menjaga berat badannya tetap normal. Kacang pistachio rendah kalori dan kaya protein. Protein yang terkandung dalam pistachio akan meningkatan metabolism tubuh anda, sehingga berat badan anda akan tetap dalam kondisi normal.

  • Mengurangi resiko degenerasi macula

Pistachio mengandung antioksidan jenis karotenoid, seperti lutein serta zeaxanthin. Antioksidan ini nantinya akan ikut membantu mengurangi resiko degenerasi macula yang disebabkan karena bertambahnya usia. Mengkonsumsi kacang pistachio serta berbagai macam sayuran lainnya akan ikut menjaga kesehatan mata anda sampai tua.

  • Mencegah kulit kering

Kacang pistachio juga mamapu mencegah terjadinya kulit kering. Kulit kering umumnya terjadi karena kadar lemak jenuh yang terlalu tinggi dalam tubuh. Mengkonsumsi kacang pistachio akan mengurangi kadar lemak jenuh dalam tubuh. Selain itu kandungan lemak tak jenuh dalam kacang pistachio nantinya akan menjaga minyak alami kulit dan membuat kulit tetap dalam kondisi lembab.

  • Kaya akan serat

Manfaat lain dari kacang pistachio adalah kaya akan serat. Serat nantinya akan ikut menjaga kesehatan serta kerja usus halus dalam mencerna makanan. Mengkonsumsi segenggam kacang pistachio setiap hari akan membuat system pencernaan anda tetap sehat dan anda akan merasa kenyang lebih lama.

  • Meningkatkan stamina

Menurut sebuah penelitian, mengkonsumsi kacang pistachio secara rutin juga baik untuk meningkat stamina. Kacang pistachio kaya akan mineral-mineral yang penting untuk proses pembentukan sel darah merah. Selain itu aliran darah juga semakin lancar, berkat mengkonsumsi kacang pistachio.

  • Mengandung antioksidan
kacang pistachio

kacang pistachio

Kacang pistachio mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh kita. Bahkan kulit dari kacang pistachio juga mengandung antioksidan. Antioksidan diperlukan untuk menetralisir serta mengurangi radikal bebas yang terbentuk setelah proses metabolism sel dalam tubuh kita. Terlalu banyak radikal bebas dalam tubuh, mampu menyebabkan berbagai penyakit, seperti penyakit jantung maupun kanker.

  • Mengendalikan kondisi diabetes

Kacang pistachio juga mampu mengendalikan kondisi diabetes. Gula yang ada dalam tubuh orang-orang yang mengidap diabetes cenderung saling berkaitan dengan protein, bentuk ikatan antara gula dnegan protein tidak bisa digunakan oleh tubuh. Proses inilah yang dinamakan dengan proses glikasi. Antioksidan yang terkandung dalam kacang pistachio akan membantu mengurangi terjadinya proses glikasi, sehingga penyakit diabetes yang anda alami menjadi lebih terkendali.

  • Membantu proses penyerapan zat besi

Pistachio kaya akan mineral tembaga. Mineral tembaga diperlukan untuk proses penyerapan zat besi. Semakin banyak zat besi dalam tubuh maka kita akan terhindar dari masalah, seperti anemia.