Pengertian Dan Manfaat Makanan Berserat

jenis makanan berserat

jenis makanan berserat

Makanan berserat merupakan makanan yang mengandung serat di mana tubuh kita sangat memerlukannya untuk mencerna makanan serta menyerap nutrisi dari makanan yang dikonsumsi. Ketika makanan tidak dapat dicerna di bagian organ pencernaan dalam tubuh kita, maka serat makanan ini tidak akan menghasilkan apapun seperti kalori maupun energi bagi tubuh kita.

Serat bisa kita temukan pada berbagai jenis makanan, khususnya buah-buahan, sayuran, padi-padian, kacang-kacangan, gandung maupun agar-agar.

Serat yang terkandung dalam makanan tidak bisa diserap oleh usus halus. Maka dari itu, serat tidak akan masuk kedalam saluran darah. Walaupun tidak mudah untuk dicerna oleh tubuh kita, serat memiliki banyak sekali fungsi yang sangat penting bagi kesehatan tubuh kita.

Nantinya, serat ini akan dibawa oleh usus halus untuk menuju ke usus besar dengan gerak peristaltik usus. Dengan adanya serat di dalam usus besar nantinya akan berguna untuk membantu proses metabolisme dalam usus besar.

Ada banyak sekali manfaat serat yang sangat baik untuk dikonsumsi dalam jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh kita, karena akan memberikan manfaat yang besar sekali khususnya dalam hal melancarkan pencernaan makanan. Selain itu, masih banyak lagi manfaat dari serat makanan, seperti:

  • Mencegah sembelit

sembelitSembelit merupakan suatu kondisi, dimana seseorang mengalami kesulitan dalam mengeluarkan kotoran atau tinja dari tubuhnya. Penyakit sembelit yang terjadi pada seseorang serta telah mencapai tahap kronis nantinya akan mengganggu fungsi kerja tubuh serta dapat menimbulkan berbagai gangguan, misalnya pegal-pegal pada bahu, insomnia, sakit kepala, alergi dan lain sebagainya.

Serat mampu mencegah dan mengurangi kondisi sembelit karena memiliki emampuan dalam menyerap air ketika sedang melewati saluran pencernaan sehingga dapat meningkatkan ukuran feces serta melunakkan feces sehingga lebih mudah untuk dikeluarkan. Hasilnya, kotoran pun tidak menumpuk di dalam tubuh, hal seperti ini akan membuat pencernaan maupun tubuh menjadi lebih sehat.

Untuk terbebas dari masalah seperti sembelit, konsumsi serat harus diikuti dengan asupan air yang cukup. Sebab bila kandungan air dalam tubuh kita tidak cukup, serat justru akan memperparah konstipasi atau gangguan yang terjadi pada usus besar.

  • Menurunkan kolesterol serta mencegah jantung koroner

Serat memiliki kemampuan dalam hal mengikat kolesterol dalam makanan sehingga mampu mengurangi kadar kolesterol yang menumpuk di dalam tubuh kita. Dengan berkurangnya tumpukan kolesterol dalam saluran darah, maka secara otomatis akan mengurangi resiko penyakit jantung koroner.

  • Mencegah terjadinya kanker usus

Bila kotoran yang ada didalam tubuh kita menumpuk terlalu lama, maka bakteri jahat akan mudah untuk berkembang biak yang nantinya dapat melukai dinding usus sehingga radikal bebas dapat menyerang serta mengganggu sel-sel dalam tubuh kita.

Selain itu, kotoran yang menumpuk nantinya dapat diserap kembali oleh tubuh melalui pembuluh darah yang nantinya akan menyebar ke seluruh tubuh sehingga membuat tubuh menjadi kurang nyaman serta tidak sehat. Hal seperti inilah yang dapat meningkatkan resiko terjadinya kanker usus dalam tubuh kita.

  • Menurunkan berat badan

Makanan yang kaya akan serat akan memberikan rasa kenyang yang lebih lama karena komposisi karbohidrat kompleks yang mampu menghentikan nafsu makan sehingga dapat menyebabkan turunnya konsumsi makanan.

Selain itu, makanan yang kaya serat umumnya mengandung lemak yang rendah sekali sehingga bisa mengurangi masuknya lemak serta kalori yang berlebih di dalam tubuh kita.

  • Menjaga kestabilan gula darah

Makanan yang mengandung serat umumnya juga mengandung karbohidrat kompleks. Karbohidrat kompleks membutuhkan waktu yang lama untuk diserap ke dalam sistem tubuh.

Proses penyerapan karbohidrat yang lambat nantinya akan membantu menghindari munculnya peningkatan secara drastis pada kadar gula darah sehingga kadar gula darah dalam tubuh kita tetap stabil.

Jaman sekarang ini, banyak sekali suplemen serat yang praktis yang dijual di pasaran secara bebas. Sebenarnya, dengan pola makan yang tepat, maka kita tidak perlu lagi untuk mengkonsumsi suplemen serat. Karena serat sudah kita dapatkan secara langsung dari makanan berserat yang kita konsumsi sehari-hari.

Suplemen serat mampu membantu dalam hal memenuhi kekurangan serat namun terkadang dapat menimbulkan efek samping seperti penyumbatan pada usus maupun dehidrasi karena terlalu banyaknya serat yang bertahan di dalam usus. Umumnya hal seperti ini terjadi karena faktor kesalahan konsumsi.

Sesungguhnya cara yang paling aman untuk memenuhi kebutuhan tubuh kita akan serat adalah dengan cara mengkonsumsi makanan berserat serta memperbanyak minum air putih.

contoh makanan berserat

contoh makanan berserat

Dengan begit banyaknya manfaat dari serat maka penting sekali untuk mengkonsumsi makanan berserat demi untuk menjaga kesehatan tubuh kita. Bila kita kekurangan serat, maka kotoran yang ada di dalam tubuh kita tidak bisa dikeluarkan secara optimal. Kotoran yang tersisa akan menumpuk dan dapat berubah menjadi racum dalam tubuh kita.

Ada berbagai macam buah dan sayuran yang mengandung banyak serat yang bisa kita konsumsi untuk memenuhi kebutuhan serat harian agar tubuh kita selalu dalam kondisi sehat. Bebagai makanan yang mengandung serat yang baik untuk kesehatan tubuh kita, meliputi:

  • Kiwi

Buah kiwi mengandung banyak sekali serat daripada buah lainnya. Serat yang terkandung di dalam buah kiwi sebanyak 3,0 gram/ 100 gram serat. Selain mengandung banyak serat, buah kiwi juga mengandung banyak vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh kita.

  • Kacang merah

Kacang merah juga mengandung serat yang baik untuk dikonsumsi demi kesehatan tubuh kita. Selain mengandung serat, kacang merah juga mengandung protein serta zat besi yang baik sekali untuk kesehatan.

  • Alpukat

Alpukat juga salah satu bauh yang mengandung serat cukup tinggi dan juga mengandung lemak tak jenuh yang memiliki kemampuan yang baik dalam hal menurunkan kolesterol serta mampu mengurangi resiko munculnya penyakit jantung. Selain itu, alpukat juga cocok sekali untuk orang yang sedang menjalani program penurunan berat badan.

  • Jagung
jagung

jagung

Jagung mengandung karbohidrat dan mengandung serat yang cukup tinggi. Jadi dengan cara mengkonsumsi jagung, maka anda dapat memenuhi kebutuhan akan karbohidrat dan juga serat sekaligus. Selain disebus, jagung juga bisa dikonsumsi dengan cara dibuat popcorn.

  • Buncis

Banyak sekali manfaat dari buncis. Selain mengandung serat, buncis juga mengandung antioksidan yang dapat melindungi tubuh kita dari serangan radikal bebas.

  • Oatmeal

Oatmeal mengandung beta glucan. Beta glucan merupakan jenis serat yangmampu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh yang sangat kuat selain itu juga dapat membantu meningkatkan sistem imunitas tubuh kita.

  • Kacang polong

Kacang polong yang diolah dalam berbagai jenis makanan merupakan salah satu sumber serat yang murah serta memiliki rasa yang lezat. Satu cangkir kacang polong mengandung sekitar 16,3 g serat dan setelah dimasak kacang polong tetap memiliki serat sebanyak 8,8 gram.

1 comment for “Pengertian Dan Manfaat Makanan Berserat

  1. Pingback: leslie

Comments are closed.